Cervexaría Labo du Brasseur situada en Francia, está moi preto do fermoso mar.
O propio de Maxime é moi novo e profesional para a elaboración de cervexa.
A cervexaría é un sistema de combinación de 500 L con calefacción a vapor e 4 conxuntos de fermentador de cervexa e 2 xogos de tanque de cervexa brillante.
O cliente púxose en contacto connosco por primeira vez en marzo de 2017 e discutiu moitas propostas, tamén visitounos a finais de 2018 e colaborou coa nosa fábrica eproceso de elaboración de cervexa.
Despois dunha longa discusión, finalmente decidiu construír a cervexaría en outubro de 2019, finalmente rematou a cervexaría en xuño de 2020.
Agora a cervexaría funciona ben e elabora moi ben a cervexa.
O equipo principal inclúe
1. Fresadora de malta de dobre rolo.
2. Sistema combinado de cervexaría de 500 litros con depósito de auga quente, caldeiro de puré e ferver, lauter na parte superior e hidromasaje na parte inferior.
Neste sistema pódese obter mosto máis claro pola gravidade natural.
Tamén para reducir o oxengy cando se preparaba, cambiamos a alimentación do mosto lateral desde a parte superior.
A partir deste proxecto, adoptamos a súa idea e actualizamos o noso sistema de elaboración.
3. O fermentador é de 4 conxuntos de 500 L, o tanque de cervexa brillante é de 2 xogos de 500 L.
4. Unidade de refrixeración de cervexaría con refrixerador e depósito de glicol.
5. O sistema de control de cervexa é un controlador PLC, tamén co proceso de elaboración de 5 pasos de puré.
6. Pistola de salto con 80L.
7. Lavadora e máquina de recheo manual de barriles.
Por fin témolo enviado en 2020 e agora o equipo funciona ben.
Agora temos unha boa relación con este propietario, tamén estivemos a falar de como elaborar e mellorar a calidade da cervexa e do equipamento.
En xaneiro de 2021, aínda reservou a lavadora de barriles e o recheo da máquina 2 en 1, a máquina de recheo de botellas e algúns barriles.
Se aínda queres construír unha nova fábrica de cervexa, esperamos que poidamos axudarche desde o proxecto de deseño, produción e instalación de cervexaría chave en man.
Tamén estamos ansiosos para a súa consulta.
Ánimo!!
Hora de publicación: 10-feb-2022