A cervexaría de 1000 litros foi entregada a Austria o 4 de xuño de 2022.
Aquí tes unha cervexería de 1000 litros con cervexaría compacta e depósito de auga quente, caldeiro de puré e cervexa, depósito de auga quente superior e hidromasaje inferior, depósito de auga quente.
Todos os tubos de elaboración foron deseñados polo noso cliente co proceso de elaboración, o noso enxeñeiro axudounos a colocar os tubos.
| Proceso de elaboración: - Hai 750 L na chaleira de puré, temperatura 52 C - transferir o 100% ao lauter tun - transferir 180 L de volta ao caldeiro, temperaturas no caldeiro despois 52-62-72-100 - transferir o puré de 100ºC do kettel ao lauter tun - que elevará a temperatura no lauter tun ata 62-65C - Despois transfire 300 L do lauter tun ao kettel, os seguintes pasos de novo 62-72-100 - Todo en conxunto nun lauter tun, temperatura 78-80C -laundo - mosto fervendo --este é un exemplo de sistema de maceración de decocción en dous pasos Ademais, tamén me gustaría poder facer puré de 3 pasos onde comeza a 37ºC | |
 |  |
1.Cervexería
- Chaleira de fermentación de 1000 litros con calefacción directa, embalaxe interior pasivada e depósito de recuperación de auga condensada.
-Tanque de lauter de 1000 L con controlador de frecuencia Danfoss, retroceso para o gran gastado, tubo de recollida de mosto e dispositivo de lavado posterior na parte inferior do tanque.Tamén para obter mosto máis claro por filtración natural por gravidade.
-Depósito de hidromasaxe inferior con bola de limpeza, entrada de mosto tanxente, indicador de nivel.
-Con tanque de auga quente configurado para pulverizar e macerar, temperatura ben axustada e unidade de mestura de auga para unha mellor mestura de grans e auga.
-A entrada lateral do mosto está no depósito do filtro para reducir a oxidación do mosto.
-Recuperación de condensados para puré ata limpeza para aforrar o recurso hídrico.
2.Fermentador
-Chaqueta e illada, chaqueta de refrixeración con coviñas de dobre zona
-Sombra lateral menos Manway
-Porta de estantería con válvula de bolboreta Tri-Clover
-Porta de descarga con válvula de bolboreta Tri-Clover
-2 saídas Tri-Clover con válvulas de bolboreta
-CIP Brazo e Bola Spray
- Manómetro a proba de golpes
-Válvula de mostra, válvula de seguridade
-Pozo térmico
Laute-Sparaging e limpeza
Falso fondo e sistema de raster inverso
Cervexaría-pipa
Caudalímetro marca IFM
Dispositivo de mestura de auga con caudalímetro
Cervexaría-pipas
Cervexaría-back
Gabinete de control Brewhouse-PLC
Fermentadores-500L, 1000L, 2000L
Brazo rotativo de estantería
Regulador de presión con manómetro de diafragma
3.Sistema de limpeza CIP con calefacción por elemento eléctrico
Pasivación interna de decapado
Válvula de mostra sanitaria
4. O sistema de control da cervexaría é o cerebro da cervexería, aquí o cliente reservou 2 armarios, o que é un controlador PLC con sistema PLC para controlar a cervexaría.
O segundo é un armario de control dixital para controlar a temperatura do fermentador e do sistema de refrixeración.
A cervexería chegará ao lugar despois dun mes, espero que a poidan instalar pronto.
Hai moitos traballos por facer e facer un longo tubos de diferentes edificios.De todos os xeitos, estamos desexando ver unha boa cervexaría e non podemos esperar para elaborar a cervexa.
Disposición da cervexaría:
Espero que todo vaia ben, e imos preparar un futuro mellor.
Hora de publicación: 24-Xun-2022