A cervexaría de 1000 litros foi entregada a Austria o 4 de xuño de 2022.
Aquí tes unha cervexería de 1000 litros con cervexaría compacta e depósito de auga quente, caldeiro de puré e cervexa, depósito de auga quente superior e hidromasaje inferior, depósito de auga quente.
Todos os tubos de elaboración foron deseñados polo noso cliente co proceso de elaboración, o noso enxeñeiro axudounos a colocar os tubos.
| Proceso de elaboración: - Hai 750 L na chaleira de puré, temperatura 52 C - transferir o 100% ao lauter tun - transferir 180 L de volta ao caldeiro, temperaturas no caldeiro despois 52-62-72-100 - transferir o puré de 100ºC do kettel ao lauter tun - que elevará a temperatura no lauter tun ata 62-65C - Despois transfire 300 L do lauter tun ao kettel, os seguintes pasos de novo 62-72-100 - Todo en conxunto nun lauter tun, temperatura 78-80C -laundo - mosto fervendo --este é un exemplo de sistema de maceración de decocción en dous pasos Ademais, tamén me gustaría poder facer puré de 3 pasos onde comeza a 37ºC | |
 |  |
1.Cervexería
- Chaleira de fermentación de 1000 litros con calefacción directa, embalaxe interior pasivada e depósito de recuperación de auga condensada.
-Tanque de lauter de 1000 L con controlador de frecuencia Danfoss, retroceso para o gran gastado, tubo de recollida de mosto e dispositivo de lavado posterior na parte inferior do tanque.Tamén para obter mosto máis claro por filtración natural por gravidade.
-Depósito de hidromasaxe inferior con bola de limpeza, entrada de mosto tanxente, indicador de nivel.
-Con tanque de auga quente configurado para pulverizar e macerar, temperatura ben axustada e unidade de mestura de auga para unha mellor mestura de grans e auga.
-A entrada lateral do mosto está no depósito do filtro para reducir a oxidación do mosto.
-Recuperación de condensados para puré ata limpeza para aforrar o recurso hídrico.
2.Fermentador
-Chaqueta e illada, chaqueta de refrixeración con coviñas de dobre zona
-Sombra lateral menos Manway
-Porta de estantería con válvula de bolboreta Tri-Clover
-Porta de descarga con válvula de bolboreta Tri-Clover
-2 saídas Tri-Clover con válvulas de bolboreta
-CIP Brazo e Bola Spray
- Manómetro a proba de golpes
-Válvula de mostra, válvula de seguridade
-Pozo térmico
Laute-Sparaging e limpeza
Falso fondo e sistema de raster inverso
Cervexaría-pipa
Caudalímetro marca IFM
Dispositivo de mestura de auga con caudalímetro
Cervexaría-pipas
Cervexaría-back
Gabinete de control Brewhouse-PLC
Fermentadores-500L, 1000L, 2000L
Brazo rotativo de estantería
Regulador de presión con manómetro de diafragma
3.Sistema de limpeza CIP con calefacción por elemento eléctrico
Pasivación interna de decapado
Válvula de mostra sanitaria
4.O sistema de control da cervexaría é o cerebro da cervexería, aquí o cliente reservou 2 armarios, o que é o controlador PLC con sistema PLC para controlar a cervexaría.
O segundo é un armario de control dixital para controlar a temperatura do fermentador e do sistema de refrixeración.
A cervexería chegará ao lugar despois dun mes, espero que a poidan instalar pronto.
Hai moitos traballos por facer e facer un longo tubos de diferentes edificios.De todos os xeitos, estamos desexando ver unha boa cervexaría e non podemos esperar para elaborar a cervexa.
Disposición da cervexaría:
Espero que todo vaia ben, e imos preparar un futuro mellor.
Hora de publicación: 24-Xun-2022