Táboa de contidos
1.Equipo de elaboración de Kombucha comercial
2.Como configurar o teu propio equipo de elaboración de kombucha
3. Máquinas clave de kombucha para produción comercial:
4.Como elixir o mellor equipo de elaboración de kombucha?
5.Os mellores fabricantes de equipos de elaboración de Kombucha en 2023
1.COMO CONFIGURAR O SEU PROPIO EQUIPO DE ELABORACIÓN DE KOMBUCHA
Sabías que para crear a túa propia cervexaría comercial de kombucha e lanzarte á elaboración de kombucha só precisas de 3 equipos de elaboración?
1 x Cervexaría Kombucha
1 x Fermentador Kombucha
1 x Tanque de acabado Kombucha
Equipos de elaboración de Kombucha: todos eles deseñados e fabricados con precisión utilizando unha combinación perfecta de sabedoría centenaria para elaborar kombucha cunha tecnoloxía innovadora de elaboración.
Equipo de produción esencial de Alston Kombucha
Os equipos de produción de kombucha Alston esenciais para a produción comercial de kombucha pequena, mediana e grande inclúen:
Patín dedicado a la elaboración de kombucha
Tanque de fermentación para a primeira fase de elaboración
Depósito de presión
Un filtro para a kombucha
Un recheo de botellas esencial e unha lavadora
Con estas pezas instaladas, podes comezar a produción de kombucha e engadir a cervexa de kombucha á túa lista de logros en pouco tempo.
2. MÁQUINAS KOMBUCHA CLAVE PARA A PRODUCIÓN COMERCIAL:
Skid de elaboración de Kombucha
Unha chaleira é un recipiente de kombucha que se usa para quentar a mestura.Se o tamaño da chaleira que precisa é superior a 10 bbl, suxerímoslle que se use vapor para quentar o contido da chaleira.
A estación de mestura de azucre ten unha tolva especial que se usa para manter e conectar o abastecemento de auga á estación de mestura;isto permite que o azucre se disolva previamente na estación de mestura de azucre.
As estacións subministradoras de auga pódense configurar como manuais ou automáticas para medir a cantidade de auga que flúe á estación.
O sistema de disolución do azucre é onde circula o azucre desde a estación de azucre;é impulsado por un dispositivo de rotación para axudar ao proceso de disolución.
Unha gaiola de té está colgada no medio da chaleira.A altura da gaiola de té pode ser axustada polo cervexeiro.Podemos personalizar os niveis da gaiola de té para atender ás necesidades do cliente.
As plataformas son para o uso do cervexeiro, e accédese por unha escaleira;hai un valado de seguridade incluído no deseño.
O intercambiador de placas de calefacción úsase para un arrefriamento rápido, cando o té quente debe adquirir a temperatura ambiente no momento óptimo.Os cervexeiros domésticos usan auga fría para arrefriar a kombucha elaborada na casa;Os cervexeiros comerciais de kombucha usan un intercambiador de calor para arrefriar a cervexa.Para iso úsase un abastecemento de auga fría.
Os elementos calefactores eléctricos especiais son unha parte esencial da configuración do equipo comercial de kombucha.
Bomba, tubos, válvulas, manómetros e sensores tamén están dispoñibles para levar a súa produción de té kombucha ao seguinte nivel.As bombas son necesarias para manter todo o sistema en movemento, axudando á disolución, circulación, transferencia e CIP do azucre.
Requírese un sistema de control aínda que o proceso de elaboración de kombucha non sexa complicado;un sistema de control semiautomático é o máis adecuado, cun sistema de control automático de temperatura para a chaleira, función de bomba VFD, protección anti-seca para quentar a kombucha, así como un aram de baixo nivel, abastecemento automático de auga e opción de medición.
Fermentación de Kombucha
Un fermentador de kombucha comercial é onde se deixa fermentar a infusión de té para a súa fermentación primaria.Isto dura entre 1 e 3 semanas mentres o SCOBY fai o seu traballo creando o delicioso perfil de sabor a kombucha.
Top Manway
Bola de pulverización CIP
Válvula de alivio de baleiro de presión
Válvula de mostra
Termopozo para sensor de temperatura
Un indicador de nivel
Seccións de chaqueta de refrixeración
Illamento de espuma PU
Orientación Vertical
Material, aceiro inoxidable 304
Acabado interior, 2B
Acabado exterior, #4
Superficie e costura escollidas e pasivadas
Soldaduras internas e exteriores, postas a terra e pulidas ao número 4
Tanque Kombucha Brite (tamén chamado Tanque de acabado):
A última embarcación utilizada para elaborar kombucha chámase tanque brite/tanque brillante no negocio de elaboración de kombucha.Aquí é onde ten lugar a segunda fermentación e carbonatación.Os aromas, como os sabores de froitas ou de especias, tamén se mesturan durante a fase de fermentación secundaria.
O embotellado e o envasado da bebida kombucha acabada pódese facer directamente desde o tanque brillante/acabado.
Se o seguinte paso na evolución da túa cervexaría comercial é o kombucha, póñase en contacto co equipo de Alston para facer calquera dúbida que teñas ou para obter un presuposto para o noso equipo de kombucha de clase mundial.
3.Como elixir o mellor equipo de elaboración de kombucha?
Para escoller o mellor equipo de elaboración de kombucha, teña en conta os seguintes factores:
1.Obxectivos de elaboración: determina se estás elaborando kombucha para consumo persoal, compartindo con amigos e familiares ou iniciando unha pequena empresa.Isto axudarache a decidir a escala e o tipo de equipo que necesitas.
2.Orzamento: establece un orzamento para o teu equipo de elaboración de kombucha, tendo en conta que investir en equipos de calidade pode aforrarche tempo e esforzo a longo prazo.
3.Método de elaboración de cervexa: Decida entre elaboración por lotes e elaboración continua.A elaboración por lotes require que fagas un novo lote cada vez, mentres que a elaboración continua permítelle engadir té e azucre frescos a unha fermentación en curso.Os sistemas de elaboración continua poden ser máis caros, pero ofrecen comodidade e un subministro constante de kombucha.
4.Recipiente de fermentación: escolla un recipiente de fermentación que estea feito de materiais de calidade alimentaria, como vidro, aceiro inoxidable ou cerámica.Evite os recipientes de plástico ou metálicos que poidan lixiviar produtos químicos ou reaccionar co kombucha ácido.Asegúrese de que o recipiente teña unha abertura ampla para facilitar a limpeza e a eliminación de SCOBY, e unha tapa hermética para evitar a contaminación.
5.Tamaño: considere o volume de kombucha que planea elaborar e elixe un recipiente de fermentación que poida acomodar as súas necesidades.Para elaborar cervexa na casa, un bote de 1 galón (3,8 litros) é un punto de partida común.
6.Control da temperatura: a fermentación de Kombucha require unha temperatura constante duns 20-26 °C (68-78 °F).Se vives nun clima máis fresco ou tes problemas para manter este rango de temperatura, considera investir nunha alfombra de calefacción ou nun sistema de control de temperatura.
7.Accesorios: Reúna os accesorios esenciais para a elaboración de cervexa, como unha tapa de tea ou unha cámara de aire para o recipiente de fermentación, un termómetro de calidade alimentaria, un medidor de pH ou tiras de proba e unha culler de mango longo para axitar.
8.SCOBY e líquido de iniciación: asegúrate de ter un SCOBY (Cultura simbiótica de bacterias e levadura) e un líquido de iniciación saudables, xa sexa dun amigo de confianza, dun venda polo miúdo en liña ou dunha tenda local de produtos de cervexa de kombucha.
9.Recensións e asistencia dos clientes: investigue as opinións e valoracións dos clientes para o equipo de elaboración de cervexa que está a considerar.Ademais, comprobe se o fabricante ofrece asistencia ao cliente, recursos útiles ou materiais educativos para axudarche na túa viaxe de elaboración.
10.Facilidade de uso e mantemento: opta por equipos que sexan fáciles de usar, limpar e manter, especialmente se es novo na elaboración de kombucha.
Ao ter en conta estes factores, podes escoller o mellor equipo de elaboración de kombucha que se adapte ás túas necesidades e preferencias.
A nosa garantía cando elixes o equipo Alston Brew é a nosa prioridade
● UTILÍZANSE OS LOCAIS DA SÚA INSTALACIÓN AO MÁXIMO A SÚA CAPACIDADE, DANDO PRECEDENCIA Á SEGURIDADE E A ESTABILIDADE.
● A TÚA CERVEIRA ESTÁ PREPARADA A TEMPO E PODE COMEZAR A FUNCIONAR INMEDIATAMENTE.
● AS SÚAS NECESIDADES DE PRODUCIÓN OU DE EXPANSIÓN ESTÁN CUMPRIDAS TOTALMENTE.
● RESPECTASE O TEU ORZAMENTO E ESTAS TOTALMENTE SATISFECHO CO PRESUPUESTO QUE RECIBES.
● GARANTÍAS A MÁXIMA CALIDADE DOS EQUIPOS ESTÁNDAR INTERNACIONAIS.