O concepto de cervexa artesá orixinouse nos Estados Unidos nos anos 70.O seu nome en inglés é Craft Beer.Os produtores de cervexa artesá deben ter produción a pequena escala, independencia e tradición antes de poder chamarse cervexa artesá.Este tipo de cervexa ten un sabor forte e un aroma diverso, e cada vez é máis popular entre os amantes da cervexa.
En comparación coa cervexa industrial, a cervexa artesá ten materias primas e procesos máis diversificados, que satisfacen as necesidades do mercado de consumo e teñen amplas perspectivas de desenvolvemento do mercado.
Que viño ten dor de cabeza?Que viño non ten dor de cabeza?
Despois de beber moita cervexa, ao día seguinte será unha dor de cabeza.Cando isto ocorre, significa que o viño é moi rudo e o proceso de elaboración é pobre.A principal causa das dores de cabeza é o exceso de alcohol de alta calidade.Normalmente, este tipo de situación non ocorrerá con cervexa de alta calidade e cualificada.
Non obstante, é probable que este problema sexa causado pola falla de control do proceso de fermentación en todo o proceso de elaboración.A alta temperatura de fermentación e a fermentación rápida producirán unha gran cantidade de alcohol máis alto.O 80% dos alcohois superiores prodúcense na fase inicial da fermentación.Polo tanto, tamén é un criterio para xulgar a calidade dunha cervexa despois de tomala.
Existen dúas formas de evitar a produción de alcohois superiores no proceso de elaboración do viño.Unha delas é a fermentación a baixa temperatura para estender o proceso de fermentación e reducir a produción de alcohois superiores.O segundo é aumentar a cantidade de levadura.En xeral, a cervexa Aier é máis probable que produza máis alcohois que a cervexa Lager.
Que é a cervexa IPA?
1.O nome completo de IPA é India Pale Ale, literalmente traducido como "Indian Pale Ale".É a cervexa máis quente do mundo nos últimos anos, non unha delas.Orixinalmente era unha cervexa producida especialmente pola Gran Bretaña para a súa exportación á India no século XIX.En comparación co Al, o IPA é máis amargo e ten un maior contido alcohólico.
2.Aínda que o IPA chámase Indian Pale Air, este viño é de feito creado polos británicos.
3.No século XVIII, ao comezo da colonización británica, as tropas e os empresarios británicos que facían unha expedición á India estaban ansiosos pola cervexa Porter na súa cidade natal, pero o transporte marítimo de longa distancia e a alta temperatura do sur de Asia facían case imposible manter a cervexa fresca.
Despois de chegar á India, a cervexa volveuse aceda e non había burbullas.Polo tanto, a cervexería decidiu aumentar moito a consistencia do mosto, estender o tempo de fermentación da cervexa no barril para aumentar o contido alcohólico e engadir unha gran cantidade de lúpulo.
Tal cervexa Al "tres altas" foi entregada con éxito á India.Aos poucos, os soldados británicos namoráronse desta cervexa, pero sentiron que era aínda mellor que a cervexa local.Polo tanto, IPA xurdiu.
Sobre a lei pura da cervexa alemá
A partir do século XII, a cervexa alemá iniciou unha etapa de crecemento bárbaro.Ao mesmo tempo, tamén comezou a facerse desordenado.Debido ás diferentes normativas dos nobres e das igrexas en varios lugares, apareceron varias "cervexas" con diferentes substancias, incluíndo mesturas de herbas, jacintos, ortigas, carbóns bituminosos, asfalto, etc., e mesmo tamén se engaden aditivos para a fragrancia.
Baixo este tipo de control impulsado polas ganancias monetarias, houbo casos frecuentes de persoas que morreron por mor de beber cervexa de baixa calidade.
En 1516, baixo a continua historia escura da cervexa, o goberno alemán finalmente estipulou as materias primas para a elaboración da cervexa e introduciu a "Reinheitsgebot" (lei de pureza), que establecía claramente nesta lei: "A materia prima utilizada para elaborar a cervexa debe ser cebada.Lúpulo, lévedo e auga.
Calquera persoa que ignore ou infrinxa esta ordenanza con coñecemento de causa será sancionada polas autoridades xudiciais co requisito desta cervexa.
Como resultado, esta confusión que durou centos de anos por fin rematou.Aínda que a xente non descubriu o importante papel da levadura na cervexa debido á limitación do nivel científico daquela época, non impediu que a cervexa alemá volvese ao camiño correcto e se convertese no que hoxe se coñece.imperio da cervexa,A cervexa alemá ten unha excelente reputación en todo o mundo.Poden estar baseados en todo o mundo da cervexa.Ademais do seu amor pola cervexa desde o fondo dos seus corazóns, tamén confían nesta "Lei de pureza" en gran medida.
Hora de publicación: 20-xan-2022