Canto tempo leva todo o proceso de elaboración da cervexa?

Cervexa dende o principio ata o vaso

A cervexa pódese dividir en gran medida en dous estilos xerais, ale e lager.Non só iso, senón que para os nosos propósitos, imos facelo sinxelo.

 Unha cervexa leva unha media de 4 semanas de principio a fin, mentres que unha cervexa leva polo menos 6 semanas e normalmente máis.A principal diferenza entre ambos non é o día real de elaboración, senón o período de fermentación e maduración, tanto na botella como no barril.

 As cervexas e cervezas son típicamente elaboradas con diferentes cepas de levadura, unha de fermentación alta e outra de fermentación inferior.

 Algunhas cepas de lévedo non só necesitan tempo extra para diluír (comer todos os azucres encantadores da cervexa), senón que tamén necesitan tempo extra para comezar a limpar os outros subprodutos producidos durante a fermentación.

 Ademais, almacenar a cervexa (de Alemaña para o seu almacenamento) é un proceso complexo que implica baixar a temperatura da cervexa fermentada durante un período de semanas.

 Polo tanto, se queres elaborar a túa cervexa rapidamente para reabastecer a túa neveira, o licor de malta sempre é a mellor opción.

 Métodos de elaboración de cervexa

 Existen 3 métodos principais para elaborar cervexa na casa, todo grans, extracto e cervexa nunha bolsa (BIAB).

 Tanto a elaboración de cervexa integral como o BIAB implican macerar o gran para extraer o azucre.Non obstante, con BIAB, normalmente pode reducir o tempo que tarda en colar os grans despois do puré.

 Se estás a elaborar o extracto, levará aproximadamente unha hora en ferver o mosto, ademais de tempo de limpeza antes e despois.

 Para a elaboración de cervexa integral, leva aproximadamente unha hora en macerar os grans, posiblemente outra hora en aclaralos (coa) e outra hora en ferver o mosto (3-4 horas).

 Finalmente, se está a usar o método BIAB, tamén necesitará unhas 2 horas e posiblemente 3 horas para unha limpeza extensa.

 A principal diferenza entre a elaboración de extracto e todo o gran é que non necesitas usar un kit de extracto para omaceración proceso, para que non teñas que gastar tempo quentando e deshidratando para filtrar os grans.BIAB tamén reduce gran parte do tempo necesario para a elaboración de cervexa tradicional.

 Refrixeración do mosto

 Se tes un enfriador de mosto, pode tardar entre 10 e 60 minutos en levar o mosto fervendo á temperatura de fermentación do fermento.Se estás arrefriando durante a noite, pode tardar ata 24 horas.

 Levedura de pitching - Cando se usa levadura seca, só leva aproximadamente un minuto abrila e espolvoreala sobre o mosto arrefriado.

 Ao usar fermentadores de lévedo, debe calcular o tempo necesario para preparar o mosto básico (alimento de lévedo) e permitir que os fermentadores se acumulen durante uns días.Todo isto faise antes do seu día de elaboración real.

 Embotellado

 O embotellado pode ser moi tedioso se non tes a configuración correcta.Necesitarás uns 5-10 minutos para preparar o teu azucre.

 Espere que tardará entre 1 e 2 horas en lavar as botellas usadas a man, ou menos se usa un lavalouza.Se tes unha boa liña de embotellado e tapado, o proceso de embotellado real só pode levar entre 30 e 90 minutos.

 Barrilging

 Se tes un barril pequeno, é como encher unha botella grande.Espere limpar, transferir a cervexa (10-20 minutos) nuns 30-60 minutos e pode estar lista para beber en tan só 2-3 días, pero os cervexeiros domésticos normalmente permiten unha ou dúas semanas para este proceso.