Como limpar o equipo de microcervecería antes do seu uso?

Preparación
1. Comproba que o selo da xunta funciona correctamente e, se non, substitúeo regularmente.Engadir auga ao recipiente CIP ata o 80% da súa capacidade debería dicirche isto.
2. Abra o fondo falso do chan no Lauter Tun (o recipiente que se utiliza para separar o mosto dos sólidos do puré) para asegurarse de que non quedan residuos antes do lavado.
3. Abrir as válvulas de toma de mostras e descarga e comprobar que o PVRV estea en condicións de funcionamento.
4. Limpar os tubos de transferencia cunha solución de NaOH (hidróxido de sodio) ao 1 % e, a continuación, mergullarse en solución de H2O2 ao 1 % durante 2 horas.Selle estes tubos despois de completar os pasos anteriores.
 
Limpeza CIP
1. Enxágüe o residuo vexetal con auga a 60°-65° durante 10-15 minutos.
2. Elimina a graxa e as proteínas cunha solución de NaOH ao 80°-90°1%-3% e cítala durante 30 min.despois déixase outros 10 min.Finalmente, use unha solución de NaOH a 70 ° e cícleo durante outros 30 minutos.
3. Elimina a solución alcalina da planta con auga a 40°-60° ata que o pH da auga sexa neutro (como se mostra no papel PH).
4. Elimina os sales minerais cunha solución de HNo3 ao 1%-3% a 65°-70° e fai circular durante 20 min (aínda que non sempre é necesario).
5. Retire a solución ácida da planta con auga a 40°-60° ata que a auga teña un pH neutro (como se mostra no papel PH).
 
Limpeza SIP
1. Lavar as plantas con solución ao 2% de H2O2 (peróxido de hidróxeno) durante 10 minutos.
2. Enxágüe as plantas con auga pura a 90 °.
3. Prepárate para a elaboración
 
Genial!Xa estás listo para facer unha cervexa de primeira.Se precisa máis información, póñase en contacto connosco.Os nosos expertos estarán encantados de axudarche, ou quizais lle gustaría algún equipo de microcervecería.