Equipos e subministracións comerciais para a elaboración do viño

A fermentación do viño ten dúas etapas distintas: primaria e secundaria, ás veces tamén descritas como fermentacións aeróbicas e anaeróbicas.

* A fermentación primaria normalmente durará os primeiros tres a cinco días.De media, o 70 por cento da actividade de fermentación producirase durante estes primeiros días.E na maioría dos casos, notarás unha escuma considerable durante este tempo de fermentación rápida.

A fermentación primaria tamén se denomina fermentación aeróbica porque se permite abrir o recipiente de fermentación ao aire.Este aire xoga un papel importante na multiplicación das células de lévedo.

* A fermentación secundaria é cando se producirá o 30 por cento restante da actividade de fermentación.A diferenza dos típicos catro a sete días que leva a fermentación primaria, a fermentación secundaria adoita durar entre unha e dúas semanas, dependendo da cantidade de nutrientes e azucres dispoñibles.

Entón, como podes comezar a ver, a fermentación secundaria é moito máis lenta con menos actividade en cada momento.Tamén notarás que a actividade é cada vez máis lenta cada día que pasa.
A fermentación secundaria é unha fermentación anaerobia, o que significa que a exposición ao aire debe ser reducida ao mínimo.Isto pódese facer facilmente conectando un bloqueo de aire ao recipiente de fermentación.

1.Os fermentadores de adega son amplamente utilizados na fermentación de viño tinto, viño branco, viño rosado e viño espumoso.
2. O arrefriamento da configuración do fermentador, a camisa de calefacción, segundo os diferentes requisitos do proceso, pode lograr a hidrólise enzimática, a clarificación, a impregnación en frío, a impregnación en quente, a fermentación alcohólica, o proceso de fermentación do leite ping, o control automático da temperatura segundo os usuarios.É necesario configurar o taboleiro Maitreya, a funda de cinta e a conservación da calor.
3. Todos os produtos da empresa son sesiged cos requisitos do proceso do cliente como o centro, que pode satisfacer os requisitos da empresa ao máximo.

1. Volume: Requisito.Cilindro con fondo inclinado.
2. Material: SS304, espesor: 2,0 mm.Tratamento de liner: pasivación de decapado.
3.Dimensión:
4.Refrixeración: arrefriamento con camisa de refrixeración, área de refrixeración: 2㎡, o espesor da folla é de 1,5 mm.
5. Dispositivo de limpeza: tubo de limpeza e bola de limpeza interna de 360°.
6.Nivel de líquido: pantalla de nivel de líquido de tubo de vidro do cilindro.
7. Soporte: respirador selado con auga, válvula de toma de mostras, termómetro lateral, boca de rexistro cadrada de presión normal de apertura externa.
8. Saída de viño na parte inferior, orificio de drenaxe na parte inferior.
9.Coincidencia de accesorios para válvulas e tubos;