Funcións e deseño da chaleira de cervexaría

A parte da cervexa é a parte máis importante de toda a cervexa, que está directamente relacionada coa calidade do mosto e da cervexa.Traballamos o

sistema de cervexa cun estándar máis alto pero flexible, que se adapta ás esixencias de diferentes cervexas.Mentres tanto, temos un estilo máis diferente seguindo a preferencia dos mestres cervexeiros e as normativas locais de diferentes países.

Tamén nos preocupamos como facer que o sistema de cervexaría funcione sen problemas e reducir a posibilidade de manter para asegurarnos de que todos os clientes poidan facer unha cervexa sinxela segundo as súas expectativas e receitas.

Como a nosa chaleira de ebulición, as vantaxes seguintes:

1. Chaleira de ebulición: o deseño do volume da chaleira baséase no mosto de 1360 L antes de ferver, un volume efectivo de 1200 L como exemplo, e o volume de uso é do 65%.Debido a que a concentración de mosto é relativamente maior no exterior, a forma será moi abundante ao ferver.Para evitar que a escuma se desborde da chaleira durante o proceso de ebulición, utilizamos a función de circulación forzada para mellorar a taxa de evaporación para garantir que a taxa de evaporación sexa do 8-10% e mellorar a intensidade de ebulición.A situación DMS e o contido dentro de 30 PPM, reducirá a carga de calor e garantirá a estabilidade da croma do mosto e evitará a reacción de Maillard do mosto.

2.Para o sistema de condensador: a caldera de ebulición adopta un sistema de recuperación de condensación de vapor, que axuda a mellorar a recuperación de auga e aforrar o consumo de auga e electricidade en toda a cervexaría.A temperatura da auga quente de recuperación é de 85 ℃ e unha capacidade de recuperación de auga quente de 150 L para cada lote;Isto significa que aforrará os 18kw eléctricos da temperatura da auga de 25-85 ℃.

O deseño xeral de cada proxecto axústase aos requisitos básicos de elaboración de cervexa de cada cliente e combínase ben con calquera petición especial.Buscamos o mellor aforro en gas, electricidade e auga, etc. e reducimos o mantemento do sistema para asegurarnos de que todos os clientes teñan a mellor situación económica.

Por favor, póñase en contacto con Alston Brew se queres máis detalles.

Ánimo!!