Despois de anos de crecemento na industria da cervexa artesá, está entrando nunha etapa máis madura.A industria está a sentir presión por parte dos consumidores, distribuidores e venda polo miúdo.De cara ao futuro, haberá un gran número de xogadores de cervexa que pensan que son empresas de bebidas, non de cervexa.
Cousas novas ademais da cervexa
Debido á demanda dos consumidores, moitas fábricas de cervexa comezaron a producir produtos distintos á cervexa.
Se un produtor de cervexa tradicional estivo loitando no mercado, pode tentar revivir a súa sensación de presenza creando novos produtos distintos da cervexa.
Pero este novo cambio e a innovación xerada por iso poden traerlles o éxito en todas as circunstancias.A transformación exitosa de cervexa a produtos de cervexa require unha produción eficiente, prezos razoables, unha cadea de subministración fiable e unha forte relación co comerciante.
O logotipo da marca para resonar co estilo de vida dos consumidores pode crear unha conexión máis forte e promover máis vendas.
Mercado abarrotado
Hai máis bebidas alcohólicas que nunca, pero o espazo no andel da tenda permanece inalterado.As marcas de cervexa non só deben competir para converterse na cervexa máis atractiva dos andeis, senón tamén competir con outras alternativas alcohólicas como cócteles e refrixerantes.
A venda polo miúdo é a clave, pero antes de entrar nos andeis, o fabricante debe cooperar con dous socios comerciais importantes: distribuidores e compradores polo miúdo.Nos últimos 15 anos, un gran número de fusións e adquisicións entre distribuidores levaron a unha maior oferta de marcas representada por cada distribuidor.Pola contra, engadindo presión ao fabricante.
Para ter éxito, a fábrica de cervexa debe superar a outras marcas do distribuidor.Ademais, teñen que estar autorizados e ocupar un lugar entre os clientes clave.
Pasa a un baixo contido de alcohol e sen alcohol
Outra tendencia interesante no ámbito das bebidas alcohólicas é a de recurrir a produtos baixos en alcol e alcol.Os mercados de cervexa e licores con baixo contido alcohólico e sen alcohol están a desenvolverse rapidamente.
Os consumidores deben satisfacer as opcións de varias necesidades.Algunhas persoas queren beber e experimentar sen o impacto negativo da resaca.Outras persoas son polo seu desexo de produtos sen alcohol.
Ademais, a xente pensa que as bebidas con baixo contido alcohólico e as bebidas sen alcol son máis saudables que as bebidas tradicionais.Pero este "halo saudable" non parece.Por exemplo, os alimentos baixos en calorías e sen calorías non son inferiores aos alimentos tradicionais.Aínda así, este concepto segue a existir, e segue promovendo o interese da xente polas bebidas baixas e sen alcol.
O éxito non é doado
Para gañar no mercado actual, a fábrica de cervexa debe equilibrar a presión de todas as partes.Debe ser leal á súa propia marca, mantendo a flexibilidade suficiente para atender ás necesidades dos consumidores.A marca tamén ten que virar rapidamente e ten un empregado interno que pode xestionar de forma eficaz os distribuidores e os grandes clientes.
A medida que cambia o futuro da cervexa, a marca de cervexa debería adaptarse á identidade como empresa de bebidas, non só aos fabricantes de cervexa.O máis importante é que a marca ten que establecer unha forte conexión emocional cos consumidores.
Hora de publicación: 14-novembro-2022