Descrición
Segundo a materia prima dos diferentes viños de froitas, podemos obter o zume con elementos prósperos mediante o procesamento específico de materias primas, e podes escoller espremer o zume antes da fermentación ou despois da fermentación.
Proceso antes da fermentación: pretratamento de froitas, incluíndo clasificación, limpeza, trituración, espremedor, clarificación do zume e mellora do zume, etc.
1. Clasificación de materias primas e limpeza
Clasificación: escolla a froita madura como materia prima
Limpeza: lavar antes de espremer a materia prima é unha medida importante para reducir a contaminación, e é moi importante para espremer coa pel.Polo tanto, temos que lavar o sedimento e as impurezas do pericarpio con auga fluída.Se é necesario, limpa con auga despois de lavar a materia prima con solución de permanganato de potasio.
1-1.Separador de vibración (gran) da uva
A máquina está deseñada con lecnoloxía francesa.Adopta o principio de vibración de alta frecuencia para que os materiais se movan en liña recta.
A placa de transporte está equipada con dúas placas de criba e unha tolva.A máquina pode eliminar as impurezas automaticamente.
A súa superficie está lixada con chorro de area, suilablc e elcganl.
1-2.Equipos auxiliares de procesamento da uva
Estas máquinas utilízanse principalmente para o transporte e elevación horizontal de materiais, como equipos de apoiopara a liña de produción.O cinto está feito de PVC de calidade alimentaria, o marco adopta aceiro inoxidable 304 e lixado.
Aspecto sinxelo e bcaulifil!
1-3.Bomba de parafuso
Bomba peristáltica: utilízase para trasladar o viño entre os depósitos e as uvas enteiras aolerineinalion umk.Traballo a baixa velocidade, pequenos danos nas uvas e baixa taxa de osíxeno disolto.
2. Trituración, despalillador
O proceso de trituración require que todas as froitas se rompan, pero as sementes e o talo non poden ser esmagados, ou os ésteres de aceite, a substancia de glicósidos e algunha substancia do tronco da semente aumentarán o amargor do viño.A polpa e o talo deben separarse inmediatamente despois da trituración, para evitar que o sabor de clase verde e a substancia amarga do talo se disolvan.A trituradora inclúe trituradora de dobre rolo, trituradora de rasqueta de tambor, trituradora cerntífuga, trituradora de martelo, etc.
As series de prensa son adecuadas para espremer o zume de uvas fermentadas e outros materiais con alto contido en fibra.
Características:
Prensa de dobre parafuso con baixa velocidade e alta taxa de zume.
A presión do tapón de escoura é axustable, a humidade do material é axustable.O cadro e as pezas en contacto cos materiais son todos de aceiro inoxidable.
3. Separación de residuos e zumes
O zume flúe por si só sen presionar despois de roto chámase zume artesiano, e o zume que sae despois do prensado chámase zume prensado.
O zume artesiano é de alta calidade, debe usarse para unha fermentación independente para facer viño de alta calidade.A froita rota debe ser presionada dúas veces.Ao primeiro, aumente a presión gradualmente para presionar e deixar saír o zume o máximo posible, pero a calidade do zume é menor, debe prepararse por separado e tamén se pode mesturar con zume artesiano.Soltar o residuo, engadir auga ou non ao prensar por segunda vez.O zume prensado ten un sabor mixto intenso e de baixa calidade, que debe usarse para licor destilado ou outro uso.O dispositivo xeralmente é de presión continua de tipo parafuso.
A máquina está deseñada e fabricada por tecnoloxía alemá.
Características:
Alta presión, separación rápida e limpa de zume, rendemento estable.
Aplicacións: Pódese aplicar para prensar uvas (uvas de xeo) e bagas como a mazá, a morera, o sirawberry e o kiwi ao zume.
A presión máxima de traballo é de 2 bar, e o mcmbrancc é imporicd de Alemaña
4. Bomba de transferencia de zume
Bomba de impulsor flexible e bomba de lóbulos
