Cervexaría 20BBL- 50BBL
Brewhouse está deseñada e fabricada como a solicitude exacta do proceso de elaboración do cliente e a esixencia local.Tamaño dos tanques deseñados como plato de cervexa exacto / gravidade do cliente.O obxectivo é axudar ao cliente a facilitar a elaboración de cervexa, facendo que toda a instalación da cervexaría sexa máis adecuada para a receita correcta, aumentando a eficiencia e reducindo o custo da enerxía, etc.
Temos unha variedade de opcións de calefacción de caldeiras, que inclúen eléctrica, lume directo ou vapor, dependendo do lugar e dos custos dos servizos públicos locais e do alcance do seu proxecto.
Eléctrico - Dispoñible en 5BBL, 7BBL e 10BBL.
Direct Fire: dispoñible en 5BBL, 7BBL, 10BBL e 15BBL.
Steam - Dispoñible en 5BBL, 7BBL, 10BBL, 15BBL, 20 BBL, 30 BBL, 40 BBL, 50 BBL, 60 BBL e 60+ BBL.
características
SEGURIDADE
●Todos os procedementos de fabricación de tanques seguen un estrito programa de control de calidade.
●Os paneis de control están aprobados por UL e NEMA 4 para uso en ambientes "húmidos".
●Interruptores de bloqueo do panel de control para elemento estándar de seguridade da cervexa en sistemas con anciños.
●Orientación do recipiente da cervexaría deseñada para evitar o perigo de ebulición para a cervexeira.
●Tubo de desbordamento en todos os tanques de licores quentes e fríos.
EFICIENCIA
●As chaquetas de coviñas son estándar nos buques illados, proporcionando unha maior eficiencia de refrixeración e unha maior integridade do vaso.
●Todos os vasos de fermentación presentan camisas no cono para unha maior eficiencia de refrixeración.
●O sistema de subvención pechado mellora o rendemento da escorrentía.
●Os vasos de fermentación teñen capacidade de medio lote.
●Variadores de velocidade en bombas, motores e axitadores.
SANITARIOS
●Todos os sistemas e vasos son CIP deseñados para facilitar a limpeza.
●Válvula de retención e filtro de aire para o sistema de aireación do mosto para evitar a filtración do mosto no tubo de CO2.
●Toda a tubería de aceiro inoxidable está soldada por purga.
●Procedementos e produtos químicos de limpeza suxeridos antes da posta en marcha do sistema.
FLEXIBILIDADE
●Deseñar e personalizar o equipamento para satisfacer as necesidades individuais do sitio e da capacidade do cliente.
●Gama de opcións de elaboración de cervexa, incluíndo medias ou dobres lotes, cervexas de alta gravidade, infusión, perfil de temperatura e elaboración de decocción.
●Opcións de calefacción da chaleira, incluíndo electricidade, lume directo ou vapor, dependendo do lugar e dos custos dos servizos públicos locais.
●Capacidade de usar lúpulo enteiro ou lúpulo de pellets para a formulación e viabilidade do estilo de cervexa.
●Pasaxes superiores ou laterais (con orificio de dosificación de lúpulo) en tanques de adega.
| Non. | Elemento | Equipamento | Especificacións |
| 1 | sistema de molienda de malta | Mmáquina alt miller | Toda a unidade de moenda de grans desde o silo exterior ata o interior do muíño, o receptáculo, o premaher, etc |
| Gcaso de risco(opcional) | |||
| Barrena flexible (opcional) | 1.Transmite o moído do muíño de malta ao caso de moído;2.Inside parafuso inoxidable, tubo exterior de protección PPR;3.Motor asociado con conversión de frecuencia | ||
| 2 | Sistema de puré | Tanque de puré, | Axitación 1.Machinical: Con control VFD, na parte superior do motor horizontal con selo.2.Cheminea de ventilación de vapor con tubo antirretorno.3. Reciclaxe de condensados ao tanque de auga quente. |
| Ltanque auter | Función: lauter, filtrar o mosto.1.Tubo de espiga para lavado de grans con conexión TC.2. Tubo de recollida de mosto e dispositivo de lavado traseiro para limpar o fondo falso.3. Raker mecánico: control VFD, motor de engrenaxes na parte superior.4.Grao gastado: dispositivo de arrastre automático, placa de eliminación de grans con revés, adiante é raster, reverso é gran fóra.5.Falso fondo fresado: distancia de 0,7 mm, diámetro deseñado axeitado para o lauter tun, con perna de apoio densa, asa desmontable.6. Entrada de circulación de mosto TC enriba con cóbado e entrada de puré en falso fondo na parede lateral.7. Side montado porto de grans gastados.8.Con orificio de descarga, termómetro PT100 e válvulas e accesorios necesarios. | ||
| FerverTanque Whirlpool | 1.Tanxente de hidromasaxe bombeada a 1/3 de altura do tanque2.Cheminea de ventilación de vapor con tubo antirretorno.3. Reciclaxe de condensados ao tanque de auga quente. | ||
| Depósito de auga quente(opcional) | 1.Calefacción Steam Jacket / calefacción directa a gas / calefacción eléctrica2.Mirilla para o nivel da auga3.Con bomba SS HLT con control de velocidade variable | ||
| Bomba de puré / mosto / auga quente | Transferir o mosto e a auga a cada tanque con control de frecuencia. | ||
| Operacióntubos | 1.Material: tubos sanitarios SS304.2.Válvula e canalización de aceiro inoxidable sanitarias, fáciles de operar e de deseño razoable;3. Entrada de mosto no lado do tanque para reducir o osíxeno. | ||
| Intercambiador de calor de placas | Función: refrixeración do mosto.1.Two etapa e seis fluxo, mosto quente a mosto frío, auga da billa a auga quente, reciclaxe de auga de glicol.2.Estrutura de deseño: tipo de suspensión, o material do parafuso é SUS304, o material da porca é de latón, fácil de desmontar para a súa limpeza.3. Material de aceiro inoxidable 3044.Presión de deseño: 1,0 Mpa;5.Temperatura de traballo: 170 °C.6.Tri-clamp de instalación rápida. | ||
| 3 | Sistema de fermentación(Cell) | Fermentadores de cervexa | Tanque de fermentación cónico revestidopara refrixeración, fermentación e almacenamento da cervexa.1.Toda a construción de aceiro inoxidable AISI-3042. Revestido e illado3.Dual Zone Dimple Chaqueta de refrixeración4. Parte superior do prato e fondo cónico de 60 °5. Patas de aceiro inoxidable con portos de nivelación6.Top Manway ou Side Shadow menos Manway7.Con brazo de bastidor, porto de descarga, brazo CIP e bola de pulverización, válvula de mostra, manómetro a proba de golpes, válvula de seguridade, termopozo e válvula reguladora de presión. |
| 4 | Bsistema de cervexa correcto | Tanques de cervexa brillantes(opcional) Tanque de adición de levadura Accesorios, como válvula de mostra, manómetro, válvula de seguridade, etc | Maduración/acondicionamento/servición/recepción de cervexa filtrada.1.Toda a construción de aceiro inoxidable AISI-3042. Revestido e illado3.Dual Zone Dimple Chaqueta de refrixeración4. Parte superior do prato e fondo cónico de 140 °5. Patas de aceiro inoxidable con portos de nivelación6.Top Manway ou Side Shadow menos Manway7.Con brazo rotativo de estantería, porto de descarga, brazo CIP e bola de pulverización, válvula de mostra, manómetro a proba de golpes, válvula de seguridade, válvula reguladora de presión, termopozo, mira de nivel, pedra de carbonatación. |
| 5 | Sistema de refrixeración | Depósito de auga xeada | 1.Parte superior cónica illada e fondo inclinado2.Tubo de visión de nivel de líquido para o nivel de auga3.Bola de pulverización CIP rotativa |
| Unidade frigorífica Bomba de auga xeada | Unidade de montaxe, refrixeración eólica, refrixerante ambiental: R404a ou R407c, compresor e parte eléctrica cumpren a certificación UL/CUL/CE. | ||
| 6 | Sistema de limpeza CIP | tanque de desinfección e tanque de álcali e bomba de limpeza, etc. | 1).Depósito cáustico: Elemento calefactor eléctrico no interior, con dispositivo antisecado para seguridade.2).Tanque de esterilización: recipiente de aceiro inoxidable.3). Control e bomba: bomba CIP sanitaria portátil, carro SS e controlador. |
| 7 | Controlador | Sistema de control: | PLC automático e semiautomático, a marca de elementos inclúeSchneider, Delixi, Siemensetcétera. |
| Opcional | |||
| 1 | Distribuidor de vapor | Para transferencia de vapor | |
| 2 | Sistema de reciclaxe de auga condensada | Recuperación do sistema de wanter conversos á limpeza. | |
| 3 | Tanque de levadura ou propagación | Tanque de almacenamento de lévedos e sistema de propagación. | |
| 4 | Máquina de recheo | Máquina de recheo de barril, botella, latas. | |
| 5 | Compresor de aire | Máquina compresora de aire, secador, cilindro de CO2. | |
| 6 | Sistema de tratamento de auga | Wequipos de tratamento de ater | |
